Warm serveren
Een klein FijnHapje, waarin de smaken van het klassieke recept uit de Elzas met appels, zuurkool, witte wijn, spekzwoerd, varkenskoteletten en de kruiden tot één geheel zijn gesmeed. Een hapje van de herfst dat alle jaargetijden smaakt!

Koud serveren
Een gestapelde carpaccio van de beste coquilles in de zachtste olijfolie. De Szechuan peper maakt het af. Zo lekker, zo compleet en zo puur. Een echt FijnHapje.

Warm serveren
Laat het over u komen en word er stil van. Een werkelijk enorm lekkere risotto, eigenlijk in haar eenvoud het beste dat op dit gebied te krijgen is. Geniet en zwijg!